월남쌈이 무엇인가했다.그래서 책자에 나온대로 만들어 보았다.만들어서 먹고난후의 생각은 월남쌈이라는 것은 우리나라에 만두가 있다면, 빈대떡처럼 길쭉하게 둘둘 말아 만든 만두가 월남쌈이다.
일반상식적으로 월남쌈이 무엇인가라는 개념에는 우리나라의 만두를 길게 둘둘만 만두라고 정의하면 되겠고,맛은 만두맛에 빈대떡 맛을 더해놓은것으로 생각하면 틀리지 않는다. 아이들이 먹어보면 좋아 할수밖에 없겠다라는 생각이 드는 음식이었는데,아래의 사진으로 직접 만든 월남쌈의 정체를 확인할수가 있다.
재료는 김치와 마트에서 파는 양념갈비,식용유만 준비하면 된다.요리의 맛은 정성이라고 하기에,간단한 요리일지라도 마음을 가지고 요리를 해야한다.지금부터 시작하는 요리는,아무때나,입맛이 없을때 해먹으면 좋다.
양념갈비와 김치를 준비한후 후라이팬에 식용유를 충분하게 넣어 준다.
식용유에 갈비를 넣고,가스렌지 중간불에 3분씩 앞뒤로 튀겨 익혀준다.
고기가 어느정도 익었을때,위에다 김치를 한바가지 덮어준다.
10분정도 후라이팬에 남아있는 식용유와 갈비기름이 전부 김치에 잘 스며 들도록 뽁아주면 요리가 끝난다.
이것을 가지고 때때로 밥에 비벼서 먹으면 맛있다.집에 남아도는 김치,마트가면 만원어치면 한달을 요리해 먹을 수있는 양념갈비를 살수있는데,이 요리의 주는 양념갈비를 많이 넣는것이 아니라,갈비에 뽁아진 김치의 맛에 있기 때문이다.
