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라면, 밥. 김치, 참기름, 간장, 닭고기를 한데 버무려 스테인리스 그릇을 난로에 올려놓고 스댕 바닥에 누룽지가 생길 때까지 뽂아내서 주면 아주 잘 먹음.
누가 먹을까?
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밥
- 세상에서 가장 사랑스러운 분이 먹는 음식 2014.01.16 2
- 맛있는 요리는 어떻게 만드나요? 2009.02.05
- 느낌좋은 커피맛을 만들어 내는 방법 2009.02.04 34
- 들어는봤나?먹어는봤나? 2008.04.04 4
세상에서 가장 사랑스러운 분이 먹는 음식
2014. 1. 16. 20:10
맛있는 요리는 어떻게 만드나요?
2009. 2. 5. 19:44
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갑자기 감자로 만든 요리를 해보고 싶어져서 감자 3개를 칼로 깍았더니 사과만하던게 귤만해졌다.
껍질이 벗겨진 감자를 보기좋게 채썰려고해도 잘안되서,반으로 가른후 일직선으로 몇번쪼개준후,
듬성듬성 썰어줘는데 채썰어진 감자크기가 제각각이다.
감자채썰기를 다한후,후라이펜에 참기름 왕창,검은깨 조콤,간장,설탕한숟가락을 넣은 다음,썰어진 감자를 집어넣어서 잘익을때까지 뽁아준다.
감자가 다 익을때쯤 먹다남은 배추김치를 넣어서,눌러붙지않게 감자와 잘비벼준후,다시 밥통의 밥을 먹을만큼 퍼다가 섞어준후,다시 버무린다.
잘 버무려졌으면,마지막으로 계란 2개를 까서,넣어준후 다시 비벼준다.완성된후 먹어보면 고소하면서 담백한 맛이나지만,심심한 맛이 느껴지기에,무우를 통으로 잘썰어담은 무우김치를 반찬삼아 함께먹는다.비빈것은 다른 사발에 옮겨담아서 먹으면 맛이없다.후라이판에 비벼진 그상태로 먹는게 맛있다.
누군가 나에게 맛있는 요리는 어떻게 만드나요? 묻는다면(이런 허접한 요리를 누가 해먹으려고,전수받게다고 물어볼 사람은 전혀 없을것 같고^^ 내가 할줄 아는 요리라고는 버무리는것밖에 모르기에) 모르면 버무리는것이다 라고 할것이다.
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느낌좋은 커피맛을 만들어 내는 방법
2009. 2. 4. 19:43
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커피를 맛있게 끊여서 먹는방법은 여러가지가 있을것이다.
어떻게 만들어 먹었을때가 가장 맛있는 커피맛을 느낄수있었는지 나의 경험을 적어보려고한다.
옛어른들이 밥을 먹고난 밥사발에 물을 부어서 슝늉처럼 마시면,오히려 깨끗한 사발에있는 물을 마시는것보다 더 좋은맛 느낌으로 드셔듯이,
커피도 액체이기에 어떠한 용기에 담겨진상태로 마시느냐에따라 맛의 느낌이 달라진다.
커피는 종이컵이나 스텐인레스컵에 담아서 마시는것이 제일맛이 없고,커피물의 온도를 유지시켜주는 머그컵이나 보온기능이 있는 스티로폴로만들어진 컵라면 컵같은것에 담겨진 커피가 맛이 제일 좋았다.
커피를 자주마시다보니,어느날 우연히 소주와커피를 썩어먹어보게됬는데,소주 그자체를 마시라면 난 아주 젬벵인데,커피와 결합된 소주는 거뜬이 마실수가있었고 맛이 괞잖았다.그이후 가끔식 커피를 타서 마실때,소주를 넣는게아니라 소주에 담가두었던 스푼을 활용하여 커피를 타서 마셔봤는데 맛의 느낌이 뒷맛이 깔금하면서,시원하다라는 느낌이 들었다.
한방울정도의 소주가 커피의 맛을 전혀 색다른 느낌으로 만들어,느낌좋은 커피맛을 만들어주었다.개인에 따라 차이가있겠지만 색다른 커피맛을 느끼고 싶다면,커피에 소주를 한방울정도 첨가해서 마셔보는것도 좋을거같다.음식요리에도 알게모르게 소주를 한두방울정도 곁들어 넣어주면 특히 맛이 더좋아지는 음식들이 있듯이,커피또한 그러한 조합을 만들어주는 궁합을 가진것 같다.
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들어는봤나?먹어는봤나?
2008. 4. 4. 19:18
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그림같은 청정바다에는,자연환경뿐만아니라,바다에는 귀한음식재료들이 많이있다.봄에는 먹을것이 많다구해두,먹구싶은것이없는,입맛이없는경우,밥한공기를 게눈감추듯,맛있게 먹을수있는 어류가 바로 갈치이다.
갈치라구 다같은갈치대접을 받는것이아니다.그중에 은갈치라는것이있다.시장에 나가,은갈치주세요하면 준다.은갈치가 어떤것인지는 나두잘모르기에,시장에파는분에게 물어보시구,암튼,이 은갈치는 특별한요리방법이 필요없기에,남자라구해두 쉽게요리할수가있다.
은갈치1마리,칼,후라이팬,식용유,소금만있으면된다.은갈치는 넓이가 어른손바닥만하기에,적당히
알맞게 잘등분해서,고소한맛이나도록 노릇,노릇하게 튀겨준다.
밥솥에 금방한 김이나는 밥한공기와,잘튀긴 은갈치만있으면,다른반찬은 하나두없어두,도망갔던
입맛이 살아난다.대게의 맛살보다,더부드럽고 고소한 은갈치만의 하얀속살의 고소함은 먹어보면
진짜 맛있다라는 말이 저절로나오게된다.
은갈치는 광어보다 가격이 더비싼어류이다.비싸다해두,그만한 맛의가치를 가지구있다.
고소하게 튀긴은갈치의 하얀속살맛은,뭐랄구해야할가,고소한맛이 입에서 녹는다는느낌,
아무튼,입맛없거나,밥을 잘안먹는사람에게,은갈치와 밥은 찰떡궁합이다.
갈치하구 은갈치는 구분이필요하다는것은 일반상식으로 알아둬야한다.같은 갈치라두,맛이차이가
너무크기에,은갈치는 명품어류에 한종류이다.은갈치와 갈치의 차이점은 뭔지나두모른다,내가먹어본것으로
비교해보면,맛의차이가 아닐가생각한다.
오늘 은갈치튀긴것을먹을기회가있었는데,밥공기가아니라,큰대야만큼한 그릇에가득찬 밥을 반찬이
은갈치 하나만먹었었어두 뚝닥 다먹었다.그만큼 맛있었다.
들었는 봤나? 은갈치(?),먹었는봤나?, 은갈치(?) 난들어두봤구,먹어두봤다^^
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