계란
kungmi
2009. 4. 7. 11:57
2009. 4. 7. 11:57
후라이팬에 달걀을 구울때,눌러붙지않고 깔끔하게 계란을 요리할수있는 방법에대하여 적어보려고한다.
달걀은 눌러붙기를 잘하기에 그냥 후라이팬에 까놓아서는 타버리던지,눌러붙게되는데,
먼저 후라이팬을 조금 가열한후,참기름을 후라이팬전체에 골고루 발라주면,기름거품이 생기는데,
이때에 차가운물을 후라이팬에 부어서 참기름의 기름거품과 물을 함께 모두 버리고난후,다시 후라이팬을 약한불로 살짝 가열해준후,
깨어놓은 달걀을 풀어넣어 계란요리를하면,어떠한 형태로든지 눌러붙지않고 깔끔하게 계란을 붙일수있을뿐만아니라 계란의 삣깔도 좋고,맛도 좋다.
저 푸른 초원위에,그림같은 집을짓고,사랑하는 우리님과 한백년 살고싶어~♪ 멋쟁이 높은빌딩 으시되지만,유행따라 사는것도 제멋이지만,반딧불 초가집도 님과함께면 나는 좋아,나는 좋아 님과함께면,님과함께 같이 산다면~~~♬
kungmi
2009. 2. 5. 19:44
2009. 2. 5. 19:44
갑자기 감자로 만든 요리를 해보고 싶어져서 감자 3개를 칼로 깍았더니 사과만하던게 귤만해졌다.
껍질이 벗겨진 감자를 보기좋게 채썰려고해도 잘안되서,반으로 가른후 일직선으로 몇번쪼개준후,
듬성듬성 썰어줘는데 채썰어진 감자크기가 제각각이다.
감자채썰기를 다한후,후라이펜에 참기름 왕창,검은깨 조콤,간장,설탕한숟가락을 넣은 다음,썰어진 감자를 집어넣어서 잘익을때까지 뽁아준다.
감자가 다 익을때쯤 먹다남은 배추김치를 넣어서,눌러붙지않게 감자와 잘비벼준후,다시 밥통의 밥을 먹을만큼 퍼다가 섞어준후,다시 버무린다.
잘 버무려졌으면,마지막으로 계란 2개를 까서,넣어준후 다시 비벼준다.완성된후 먹어보면 고소하면서 담백한 맛이나지만,심심한 맛이 느껴지기에,무우를 통으로 잘썰어담은 무우김치를 반찬삼아 함께먹는다.비빈것은 다른 사발에 옮겨담아서 먹으면 맛이없다.후라이판에 비벼진 그상태로 먹는게 맛있다.
누군가 나에게 맛있는 요리는 어떻게 만드나요? 묻는다면(이런 허접한 요리를 누가 해먹으려고,전수받게다고 물어볼 사람은 전혀 없을것 같고^^ 내가 할줄 아는 요리라고는 버무리는것밖에 모르기에) 모르면 버무리는것이다 라고 할것이다.
