녹두의 수확과정 첫 번째

 

녹두는 어떻게 수확할까? 사진처럼 20kg 나일론포대에 사람의 손으로 하나하나 따 모아, 여러 개의 나일론포대가 모이면 하나의 커다란 포대에 담아 운반하여

 

 

햇빛 좋은 곳에 널어두었다가 손대면 톡하고 터질 것만 같은 그러한 상태가 되면 녹두껍질에 충격을 주어 녹두가 튀어 나오도록 하여 껍질과 녹두를 깨끗이 분리한다.

 

 

 

한여름의 뙤약볕아래 그 작은 녹두가지를 따서 모으는 사람을 보거든 두 손을 합장하고 감사의 마음을 표해야한다.

 

 

그러한 바보 같은 분들이 아직도 남아있기에 맛좋고 건강에 좋은 국내산 녹두를 사서 먹을 수 있는 것이기 때문이다.